Valeurs nutritives: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

29.34

12.130

12.560

Acides gras polyinsaturés

1.070

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.03

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

68 kcal

21%

Lipides

29 g

265 kcal

79%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

333 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

333

1393

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

29.34

12.130

10:0 (Acide caprique)

0.110

12:0 (Acide laurique)

0.070

14:0 (Acide myristique)

0.970

16:0 (Acide palmitique)

7.290

18:0 (Acide stéarique)

3.700

12.560

16:1 indifférencié

1.490

18:1 indifférencié

11.020

20:1

0.040

Acides gras polyinsaturés

1.070

18:2 indifférencié

0.680

18:3 indifférencié

0.360

20:4 indifférencié

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.03

Alanine

0.967

Arginine

1.013

Acide Aspartique

1.464

Cystine

0.180

Acide Glutamique

2.408

Glycine

0.875

Histidine

0.549

Isoleucine

0.721

Leucine

1.267

Lysine

1.334

Phénylalanine

0.626

Proline

0.708

Sérine

0.613

Thréonine

0.700

Tryptophane

0.180

Tyrosine

0.539

Valine

0.780

Méthionine

0.410

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.080

0.130

10%

2.570

0.320

Vitamine B-6

0.290

22%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.67

67%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.68

13%

Phosphore

150

21%

Potassium

254

Zinc

3.67

43%

Sélénium

15.7

24%

Cuivre

0.058

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.00

Cendres

0.75

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (13841) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.