Valeurs nutritives: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

31.28

12.620

13.390

Acides gras polyinsaturés

1.090

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.50

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

96 kcal

25%

Lipides

31 g

282 kcal

75%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

378 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

378

1582

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

31.28

12.620

10:0 (Acide caprique)

0.090

12:0 (Acide laurique)

0.080

14:0 (Acide myristique)

1.020

16:0 (Acide palmitique)

7.720

18:0 (Acide stéarique)

3.710

13.390

16:1 indifférencié

1.300

18:1 indifférencié

12.030

20:1

0.060

Acides gras polyinsaturés

1.090

18:2 indifférencié

0.730

18:3 indifférencié

0.330

20:4 indifférencié

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.50

Alanine

1.357

Arginine

1.422

Acide Aspartique

2.056

Cystine

0.252

Acide Glutamique

3.380

Glycine

1.228

Histidine

0.770

Isoleucine

1.012

Leucine

1.778

Lysine

1.872

Phénylalanine

0.878

Proline

0.994

Sérine

0.860

Thréonine

0.983

Tryptophane

0.252

Tyrosine

0.756

Valine

1.094

Méthionine

0.576

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.070

0.180

14%

3.590

0.360

Vitamine B-6

0.220

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.31

58%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.30

18%

Phosphore

169

24%

Potassium

286

Zinc

5.65

66%

Sélénium

21.6

33%

Cuivre

0.087

Manganèse

0.013

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

45.90

Cendres

0.89

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted (13843) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.