Valeurs nutritives: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

24.85

10.280

10.650

Acides gras polyinsaturés

0.910

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.52

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

71 kcal

24%

Lipides

25 g

224 kcal

76%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

295 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

295

1234

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

24.85

10.280

10:0 (Acide caprique)

0.090

12:0 (Acide laurique)

0.060

14:0 (Acide myristique)

0.820

16:0 (Acide palmitique)

6.180

18:0 (Acide stéarique)

3.130

10.650

16:1 indifférencié

1.270

18:1 indifférencié

9.340

20:1

0.040

Acides gras polyinsaturés

0.910

18:2 indifférencié

0.570

18:3 indifférencié

0.310

20:4 indifférencié

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.52

Alanine

0.996

Arginine

1.044

Acide Aspartique

1.509

Cystine

0.185

Acide Glutamique

2.482

Glycine

0.901

Histidine

0.566

Isoleucine

0.743

Leucine

1.306

Lysine

1.374

Phénylalanine

0.645

Proline

0.729

Sérine

0.632

Thréonine

0.722

Tryptophane

0.185

Tyrosine

0.555

Valine

0.803

Méthionine

0.423

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.080

0.140

11%

2.640

0.330

Vitamine B-6

0.290

22%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.75

69%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.74

14%

Phosphore

155

22%

Potassium

266

Zinc

3.84

45%

Sélénium

15.9

24%

Cuivre

0.060

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.35

Cendres

0.77

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib, large end (ribs 6-9), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw (13844) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.