Valeurs nutritives: Fish, bass, striped, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.33

0.507

0.660

Acides gras polyinsaturés

0.784

Glucides

0.00

0.0

Protéines

17.73

0.0

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Fish, bass, striped, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

76 kcal

78%

Lipides

2 g

21 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

97 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

406

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.33

0.507

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.042

16:0 (Acide palmitique)

0.379

18:0 (Acide stéarique)

0.086

0.660

16:1 indifférencié

0.151

18:1 indifférencié

0.448

20:1

0.057

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.784

18:2 indifférencié

0.015

18:3 indifférencié

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.169

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.585

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.73

Alanine

1.072

Arginine

1.061

Acide Aspartique

1.816

Cystine

0.190

Acide Glutamique

2.647

Glycine

0.851

Histidine

0.522

Isoleucine

0.817

Leucine

1.441

Lysine

1.628

Phénylalanine

0.692

Proline

0.627

Sérine

0.723

Thréonine

0.777

Tryptophane

0.199

Tyrosine

0.599

Valine

0.914

Méthionine

0.525

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.100

0.030

2.100

0.750

13%

Vitamine B-6

0.300

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.82

96%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

0.84

Phosphore

198

28%

Potassium

256

Zinc

0.40

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.031

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.22

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.04

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, bass, striped, raw (15004) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.