Valeurs nutritives: Fish, carp, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.17

1.388

2.985

Acides gras polyinsaturés

1.835

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.86

1.6

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Fish, carp, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

98 kcal

60%

Lipides

7 g

65 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

162 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

162

678

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.17

1.388

14:0 (Acide myristique)

0.146

16:0 (Acide palmitique)

0.842

18:0 (Acide stéarique)

0.237

2.985

16:1 indifférencié

0.840

18:1 indifférencié

1.474

20:1

0.091

22:1 indifférencié

0.515

Acides gras polyinsaturés

1.835

18:2 indifférencié

0.663

18:3 indifférencié

0.346

18:4

0.074

20:4 indifférencié

0.195

20:5 n-3 (EPA)

0.305

22:5 n-3 (DPA)

0.105

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.146

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.86

Alanine

1.383

Arginine

1.368

Acide Aspartique

2.341

Cystine

0.245

Acide Glutamique

3.413

Glycine

1.097

Histidine

0.673

Isoleucine

1.054

Leucine

1.858

Lysine

2.100

Phénylalanine

0.893

Proline

0.808

Sérine

0.933

Thréonine

1.002

Tryptophane

0.256

Tyrosine

0.772

Valine

1.178

Méthionine

0.677

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.140

12%

0.070

2.100

0.870

15%

Vitamine B-6

0.219

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.47

37%

1.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

1.59

13%

Phosphore

531

76%

Potassium

427

11%

Zinc

1.90

22%

Sélénium

16.2

25%

Cuivre

0.073

Manganèse

0.050

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.63

Cendres

1.87

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, carp, cooked, dry heat (15009) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.