Valeurs nutritives: Fish, catfish, channel, wild, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.82

0.722

0.844

Acides gras polyinsaturés

0.865

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.38

0.7

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, catfish, channel, wild, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

70 kcal

73%

Lipides

3 g

25 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

95 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

397

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.82

0.722

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.064

16:0 (Acide palmitique)

0.442

18:0 (Acide stéarique)

0.150

0.844

16:1 indifférencié

0.176

18:1 indifférencié

0.594

20:1

0.021

22:1 indifférencié

0.008

Acides gras polyinsaturés

0.865

18:2 indifférencié

0.101

18:3 indifférencié

0.071

18:4

0.013

20:4 indifférencié

0.149

20:5 n-3 (EPA)

0.130

22:5 n-3 (DPA)

0.100

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.234

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.38

Alanine

0.991

Arginine

0.980

Acide Aspartique

1.677

Cystine

0.176

Acide Glutamique

2.445

Glycine

0.786

Histidine

0.482

Isoleucine

0.755

Leucine

1.331

Lysine

1.504

Phénylalanine

0.639

Proline

0.579

Sérine

0.668

Thréonine

0.718

Tryptophane

0.183

Tyrosine

0.553

Valine

0.844

Méthionine

0.485

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.210

18%

0.072

1.907

0.765

13%

Vitamine B-6

0.116

Folates présents naturellement

Acide folique

2.23

56%

0.7

500

12.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.30

Phosphore

209

30%

Potassium

358

Zinc

0.51

Sélénium

12.6

19%

Cuivre

0.034

Manganèse

0.025

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.36

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.96

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, catfish, channel, wild, raw (15010) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.