Valeurs nutritives: Fish, cod, Pacific, raw (may have been previously frozen)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.41

0.085

0.073

Acides gras polyinsaturés

0.164

Glucides

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

15.27

0.0

Calcium

Magnésium

303

20%

Distribution de calories**

Calories: Fish, cod, Pacific, raw (may have been previously frozen) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

15 g

65 kcal

95%

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

69 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

288

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Amidon

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.41

0.085

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.003

15:0

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.057

17:0

0.001

18:0 (Acide stéarique)

0.021

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

0.073

14:1

0.001

15:1

0.002

16:1 indifférencié

0.004

16:1 c

0.004

16:1 t

0.001

17:1

0.014

18:1 indifférencié

0.042

18:1 c

0.039

20:1

0.005

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.004

18:1 t

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.164

18:2 indifférencié

0.017

18:2 CLAs

0.000

18:2 n-6 c,c

0.015

18:2 t pas de définition plus précise

0.002

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.001

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.001

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.002

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.001

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.008

22:4

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.034

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.096

Acides gras, trans total

0.005

Acides gras, trans monoénoïque total

0.003

Acides gras, trans polyénoïque total

0.002

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.27

Alanine

0.877

Arginine

0.982

Acide Aspartique

1.525

Cystine

0.136

Acide Glutamique

2.297

Glycine

0.710

Histidine

0.324

Isoleucine

0.679

Leucine

1.211

Lysine

1.399

Phénylalanine

0.595

Proline

0.512

Sérine

0.647

Thréonine

0.658

Tryptophane

0.188

Tyrosine

0.553

Valine

0.731

Méthionine

0.418

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.033

0.045

1.095

0.294

Vitamine B-6

0.117

Folates présents naturellement

Acide folique

1.98

50%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.54

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

65.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.16

303

20%

Phosphore

281

40%

Potassium

235

Zinc

0.31

Sélénium

22.9

35%

Cuivre

0.019

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

83.95

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.46

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, cod, Pacific, raw (may have been previously frozen) (15019) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.