Valeurs nutritives: Fish, gefiltefish, commercial, sweet recipe

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.73

0.412

0.824

Acides gras polyinsaturés

0.285

Glucides

7.41

0.0

Protéines

9.07

0.8

Calcium

Magnésium

524

35%

Distribution de calories**

Calories: Fish, gefiltefish, commercial, sweet recipe (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

7 g

30 kcal

35%

Protéines

9 g

39 kcal

46%

Lipides

2 g

16 kcal

19%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

84 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

351

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.41

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.73

0.412

14:0 (Acide myristique)

0.056

16:0 (Acide palmitique)

0.300

18:0 (Acide stéarique)

0.056

0.824

16:1 indifférencié

0.257

18:1 indifférencié

0.407

20:1

0.109

22:1 indifférencié

0.051

Acides gras polyinsaturés

0.285

18:2 indifférencié

0.116

18:4

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.075

22:5 n-3 (DPA)

0.027

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.045

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.07

Alanine

0.546

Arginine

0.595

Acide Aspartique

0.772

Cystine

0.113

Acide Glutamique

1.750

Glycine

0.403

Histidine

0.261

Isoleucine

0.486

Leucine

0.810

Lysine

0.842

Phénylalanine

0.493

Proline

0.341

Sérine

0.473

Thréonine

0.488

Tryptophane

0.086

Tyrosine

0.380

Valine

0.548

Méthionine

0.255

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.065

0.059

1.000

0.200

Vitamine B-6

0.080

Folates présents naturellement

Acide folique

0.84

21%

0.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.48

20%

524

35%

Phosphore

10%

Potassium

Zinc

0.82

10%

Sélénium

10.5

16%

Cuivre

0.195

16%

Manganèse

0.073

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.35

Cendres

1.44

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, gefiltefish, commercial, sweet recipe (15030) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.