Valeurs nutritives: Fish, haddock, smoked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.96

0.173

0.157

Acides gras polyinsaturés

0.321

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.23

0.0

Calcium

Magnésium

17%

763

51%

Distribution de calories**

Calories: Fish, haddock, smoked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

108 kcal

93%

Lipides

1 g

9 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

116 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

116

485

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.96

0.173

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.011

16:0 (Acide palmitique)

0.117

18:0 (Acide stéarique)

0.044

0.157

16:1 indifférencié

0.023

18:1 indifférencié

0.089

20:1

0.013

22:1 indifférencié

0.031

Acides gras polyinsaturés

0.321

18:2 indifférencié

0.012

18:3 indifférencié

0.003

18:4

0.004

20:4 indifférencié

0.031

20:5 n-3 (EPA)

0.079

22:5 n-3 (DPA)

0.025

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.168

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.23

Alanine

1.526

Arginine

1.509

Acide Aspartique

2.583

Cystine

0.270

Acide Glutamique

3.766

Glycine

1.211

Histidine

0.743

Isoleucine

1.162

Leucine

2.050

Lysine

2.317

Phénylalanine

0.985

Proline

0.892

Sérine

1.029

Thréonine

1.106

Tryptophane

0.283

Tyrosine

0.852

Valine

1.300

Méthionine

0.747

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.047

0.049

5.073

0.170

Vitamine B-6

0.400

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.60

40%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.8

16%

Alpha-Tocophérol

0.55

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

92.3

19%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

17%

Fer

1.40

11%

763

51%

Phosphore

251

36%

Potassium

415

10%

Zinc

0.50

Sélénium

42.9

66%

Cuivre

0.042

Manganèse

0.030

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.48

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.62

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, haddock, smoked (15035) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.