Valeurs nutritives: Fish, herring, Atlantic, pickled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.00

2.381

11.947

Acides gras polyinsaturés

1.679

Glucides

9.64

7.71

0.0

Protéines

14.19

0.0

Calcium

Magnésium

870

58%

Distribution de calories**

Calories: Fish, herring, Atlantic, pickled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

10 g

37 kcal

14%

Protéines

14 g

61 kcal

23%

Lipides

18 g

162 kcal

62%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

260 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

262

1096

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

9.64

7.71

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.00

2.381

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.721

16:0 (Acide palmitique)

1.555

18:0 (Acide stéarique)

0.105

11.947

16:1 indifférencié

1.383

18:1 indifférencié

1.750

20:1

3.648

22:1 indifférencié

5.166

Acides gras polyinsaturés

1.679

18:2 indifférencié

0.211

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.843

22:5 n-3 (DPA)

0.079

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.546

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.19

Alanine

0.858

Arginine

0.849

Acide Aspartique

1.453

Cystine

0.152

Acide Glutamique

2.118

Glycine

0.681

Histidine

0.418

Isoleucine

0.654

Leucine

1.153

Lysine

1.303

Phénylalanine

0.554

Proline

0.502

Sérine

0.579

Thréonine

0.622

Tryptophane

0.159

Tyrosine

0.479

Valine

0.731

Méthionine

0.420

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

860

Vitamine A

258

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.036

0.139

11%

3.300

0.081

Vitamine B-6

0.170

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.27

107%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

113

2.8

56%

Alpha-Tocophérol

1.71

11%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.2

Lycopène

Choline totale

104.1

21%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.22

10%

870

58%

Phosphore

13%

Potassium

Zinc

0.53

Sélénium

58.5

90%

Cuivre

0.105

Manganèse

0.040

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.22

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.95

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, herring, Atlantic, pickled (15041) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.