Valeurs nutritives: Fish, herring, Pacific, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.88

3.257

6.872

Acides gras polyinsaturés

2.423

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.39

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, herring, Pacific, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

70 kcal

36%

Lipides

14 g

125 kcal

64%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

195 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

195

816

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.88

3.257

14:0 (Acide myristique)

0.913

16:0 (Acide palmitique)

2.023

18:0 (Acide stéarique)

0.257

6.872

16:1 indifférencié

1.057

18:1 indifférencié

2.913

20:1

1.359

22:1 indifférencié

1.492

Acides gras polyinsaturés

2.423

18:2 indifférencié

0.192

18:3 indifférencié

0.057

18:4

0.248

20:4 indifférencié

0.096

20:5 n-3 (EPA)

0.969

22:5 n-3 (DPA)

0.172

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.689

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.39

Alanine

0.991

Arginine

0.981

Acide Aspartique

1.679

Cystine

0.176

Acide Glutamique

2.447

Glycine

0.787

Histidine

0.483

Isoleucine

0.755

Leucine

1.332

Lysine

1.506

Phénylalanine

0.640

Proline

0.580

Sérine

0.669

Thréonine

0.719

Tryptophane

0.184

Tyrosine

0.553

Valine

0.845

Méthionine

0.485

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

106

Vitamine A

0.060

0.200

16%

2.200

1.000

17%

Vitamine B-6

0.450

35%

Folates présents naturellement

Acide folique

10.00

250%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

1.12

Phosphore

228

33%

Potassium

423

11%

Zinc

0.53

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.078

Manganèse

0.045

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.52

Cendres

2.37

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, herring, Pacific, raw (15043) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.