Valeurs nutritives: Fish, mackerel, Atlantic, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.89

3.257

5.456

Acides gras polyinsaturés

3.350

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.60

0.4

Calcium

Magnésium

23%

Distribution de calories**

Calories: Fish, mackerel, Atlantic, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

79 kcal

39%

Lipides

14 g

125 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

205 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

205

858

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.89

3.257

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.017

14:0 (Acide myristique)

0.674

16:0 (Acide palmitique)

2.125

18:0 (Acide stéarique)

0.423

5.456

16:1 indifférencié

0.727

18:1 indifférencié

2.283

20:1

1.039

22:1 indifférencié

1.407

Acides gras polyinsaturés

3.350

18:2 indifférencié

0.219

18:3 indifférencié

0.159

18:4

0.278

20:4 indifférencié

0.183

20:5 n-3 (EPA)

0.898

22:5 n-3 (DPA)

0.212

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

1.401

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.60

Alanine

1.125

Arginine

1.113

Acide Aspartique

1.905

Cystine

0.199

Acide Glutamique

2.777

Glycine

0.893

Histidine

0.548

Isoleucine

0.857

Leucine

1.512

Lysine

1.708

Phénylalanine

0.726

Proline

0.658

Sérine

0.759

Thréonine

0.815

Tryptophane

0.208

Tyrosine

0.628

Valine

0.958

Méthionine

0.551

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

167

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.176

15%

0.312

25%

9.080

0.856

14%

Vitamine B-6

0.399

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

8.71

218%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.4

643

16.1

322%

Alpha-Tocophérol

1.52

10%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

5.0

Lycopène

Choline totale

65.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

23%

Fer

1.63

13%

Phosphore

217

31%

Potassium

314

Zinc

0.63

Sélénium

44.1

68%

Cuivre

0.073

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.55

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.35

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mackerel, Atlantic, raw (15046) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.