Valeurs nutritives: Fish, mackerel, spanish, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.30

1.828

1.530

Acides gras polyinsaturés

1.739

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.29

1.6

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, mackerel, spanish, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

82 kcal

59%

Lipides

6 g

57 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

139 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

139

582

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.30

1.828

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.173

16:0 (Acide palmitique)

1.239

18:0 (Acide stéarique)

0.416

1.530

16:1 indifférencié

0.291

18:1 indifférencié

1.117

20:1

0.072

22:1 indifférencié

0.050

Acides gras polyinsaturés

1.739

18:2 indifférencié

0.097

18:3 indifférencié

0.034

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.166

20:5 n-3 (EPA)

0.329

22:5 n-3 (DPA)

0.101

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

1.012

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.29

Alanine

1.167

Arginine

1.154

Acide Aspartique

1.975

Cystine

0.207

Acide Glutamique

2.879

Glycine

0.926

Histidine

0.568

Isoleucine

0.889

Leucine

1.568

Lysine

1.771

Phénylalanine

0.753

Proline

0.682

Sérine

0.787

Thréonine

0.846

Tryptophane

0.216

Tyrosine

0.651

Valine

0.994

Méthionine

0.571

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

130

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.130

11%

0.170

14%

2.300

0.750

13%

Vitamine B-6

0.400

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.40

60%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.6

292

7.3

146%

Alpha-Tocophérol

0.69

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

50.5

10%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.44

Phosphore

205

29%

Potassium

446

11%

Zinc

0.49

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.055

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.67

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.27

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mackerel, spanish, raw (15051) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.