Valeurs nutritives: Fish, monkfish, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.52

0.340

0.240

Acides gras polyinsaturés

0.610

Glucides

0.00

0.0

Protéines

14.48

1.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, monkfish, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

14 g

62 kcal

82%

Lipides

2 g

14 kcal

18%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

76 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

318

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.52

0.340

0.240

Acides gras polyinsaturés

0.610

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.48

Alanine

0.876

Arginine

0.867

Acide Aspartique

1.483

Cystine

0.155

Acide Glutamique

2.162

Glycine

0.695

Histidine

0.426

Isoleucine

0.667

Leucine

1.177

Lysine

1.330

Phénylalanine

0.565

Proline

0.512

Sérine

0.591

Thréonine

0.635

Tryptophane

0.162

Tyrosine

0.489

Valine

0.746

Méthionine

0.429

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.025

0.060

2.100

0.150

Vitamine B-6

0.240

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.90

23%

1.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.32

Phosphore

200

29%

Potassium

400

10%

Zinc

0.41

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.028

Manganèse

0.024

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

83.24

Cendres

1.21

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, monkfish, raw (15054) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.