Valeurs nutritives: Fish, mullet, striped, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.79

1.116

1.078

Acides gras polyinsaturés

0.715

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.35

1.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, mullet, striped, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

83 kcal

71%

Lipides

4 g

34 kcal

29%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

117 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

117

490

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.79

1.116

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.245

16:0 (Acide palmitique)

0.747

18:0 (Acide stéarique)

0.100

1.078

16:1 indifférencié

0.564

18:1 indifférencié

0.293

20:1

0.023

22:1 indifférencié

0.031

Acides gras polyinsaturés

0.715

18:2 indifférencié

0.088

18:3 indifférencié

0.025

18:4

0.082

20:4 indifférencié

0.096

20:5 n-3 (EPA)

0.217

22:5 n-3 (DPA)

0.099

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.108

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.35

Alanine

1.170

Arginine

1.158

Acide Aspartique

1.981

Cystine

0.207

Acide Glutamique

2.889

Glycine

0.929

Histidine

0.570

Isoleucine

0.892

Leucine

1.573

Lysine

1.777

Phénylalanine

0.755

Proline

0.684

Sérine

0.789

Thréonine

0.848

Tryptophane

0.217

Tyrosine

0.653

Valine

0.997

Méthionine

0.573

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

123

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.090

0.080

5.200

0.760

13%

Vitamine B-6

0.425

33%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.22

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.2

1.5

30%

Alpha-Tocophérol

1.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

70.2

14%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.02

Phosphore

221

32%

Potassium

357

Zinc

0.52

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.051

Manganèse

0.016

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

77.01

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.20

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mullet, striped, raw (15055) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.