Valeurs nutritives: Fish, pout, ocean, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.91

0.320

0.329

Acides gras polyinsaturés

0.032

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.64

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, pout, ocean, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

71 kcal

90%

Lipides

1 g

8 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

79 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

331

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.91

0.320

8:0 (Acide caprylique)

0.057

14:0 (Acide myristique)

0.031

16:0 (Acide palmitique)

0.176

18:0 (Acide stéarique)

0.056

0.329

16:1 indifférencié

0.082

18:1 indifférencié

0.247

Acides gras polyinsaturés

0.032

18:2 indifférencié

0.032

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.64

Alanine

1.006

Arginine

0.996

Acide Aspartique

1.704

Cystine

0.178

Acide Glutamique

2.484

Glycine

0.799

Histidine

0.490

Isoleucine

0.767

Leucine

1.352

Lysine

1.528

Phénylalanine

0.650

Proline

0.588

Sérine

0.679

Thréonine

0.729

Tryptophane

0.186

Tyrosine

0.562

Valine

0.857

Méthionine

0.492

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.080

0.060

2.100

0.150

Vitamine B-6

0.240

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.90

23%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.28

Phosphore

200

29%

Potassium

400

10%

Zinc

1.03

12%

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.032

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

81.36

Cendres

1.13

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, pout, ocean, raw (15059) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.