Valeurs nutritives: Fish, pike, northern, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.88

0.151

0.201

Acides gras polyinsaturés

0.259

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.69

3.8

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Fish, pike, northern, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

105 kcal

93%

Lipides

1 g

8 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

113 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

113

473

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.88

0.151

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.023

16:0 (Acide palmitique)

0.100

18:0 (Acide stéarique)

0.023

0.201

16:1 indifférencié

0.072

18:1 indifférencié

0.101

20:1

0.017

22:1 indifférencié

0.006

Acides gras polyinsaturés

0.259

18:2 indifférencié

0.041

18:3 indifférencié

0.027

20:4 indifférencié

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.042

22:5 n-3 (DPA)

0.018

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.095

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.69

Alanine

1.493

Arginine

1.477

Acide Aspartique

2.528

Cystine

0.265

Acide Glutamique

3.685

Glycine

1.185

Histidine

0.727

Isoleucine

1.138

Leucine

2.007

Lysine

2.267

Phénylalanine

0.964

Proline

0.873

Sérine

1.007

Thréonine

1.082

Tryptophane

0.277

Tyrosine

0.833

Valine

1.272

Méthionine

0.731

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.067

0.077

2.800

0.870

15%

Vitamine B-6

0.135

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.30

58%

3.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

0.71

Phosphore

282

40%

Potassium

331

Zinc

0.86

10%

Sélénium

16.2

25%

Cuivre

0.065

Manganèse

0.310

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.97

Cendres

1.54

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, pike, northern, cooked, dry heat (15063) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.