Valeurs nutritives: Fish, pollock, Atlantic, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.98

0.135

0.112

Acides gras polyinsaturés

0.483

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.44

0.0

Calcium

Magnésium

21%

Distribution de calories**

Calories: Fish, pollock, Atlantic, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

83 kcal

90%

Lipides

1 g

9 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

92 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

385

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.98

0.135

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.005

16:0 (Acide palmitique)

0.084

18:0 (Acide stéarique)

0.043

0.112

16:1 indifférencié

0.012

18:1 indifférencié

0.067

20:1

0.022

22:1 indifférencié

0.010

Acides gras polyinsaturés

0.483

18:2 indifférencié

0.009

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.005

20:4 indifférencié

0.026

20:5 n-3 (EPA)

0.071

22:5 n-3 (DPA)

0.022

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.350

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.44

Alanine

1.176

Arginine

1.164

Acide Aspartique

1.991

Cystine

0.208

Acide Glutamique

2.903

Glycine

0.933

Histidine

0.572

Isoleucine

0.896

Leucine

1.580

Lysine

1.786

Phénylalanine

0.759

Proline

0.688

Sérine

0.793

Thréonine

0.852

Tryptophane

0.218

Tyrosine

0.656

Valine

1.002

Méthionine

0.576

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.047

0.185

15%

3.270

0.358

Vitamine B-6

0.287

22%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.19

80%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.0

20%

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

75.8

16%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

21%

Fer

0.46

Phosphore

221

32%

Potassium

356

Zinc

0.47

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.050

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

78.18

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.41

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, pollock, Atlantic, raw (15065) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.