Valeurs nutritives: Fish, sea bass, mixed species, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.56

0.655

0.544

Acides gras polyinsaturés

0.953

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.63

0.0

Calcium

Magnésium

16%

Distribution de calories**

Calories: Fish, sea bass, mixed species, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

101 kcal

81%

Lipides

3 g

23 kcal

19%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

124 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

124

519

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.56

0.655

14:0 (Acide myristique)

0.063

16:0 (Acide palmitique)

0.413

18:0 (Acide stéarique)

0.177

0.544

16:1 indifférencié

0.167

18:1 indifférencié

0.377

Acides gras polyinsaturés

0.953

18:2 indifférencié

0.031

18:4

0.059

20:5 n-3 (EPA)

0.206

22:5 n-3 (DPA)

0.097

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.556

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.63

Alanine

1.429

Arginine

1.414

Acide Aspartique

2.420

Cystine

0.253

Acide Glutamique

3.528

Glycine

1.134

Histidine

0.696

Isoleucine

1.089

Leucine

1.921

Lysine

2.170

Phénylalanine

0.923

Proline

0.836

Sérine

0.964

Thréonine

1.036

Tryptophane

0.265

Tyrosine

0.798

Valine

1.217

Méthionine

0.699

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

213

Vitamine A

0.130

11%

0.150

12%

1.900

0.870

15%

Vitamine B-6

0.460

35%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.30

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

16%

Fer

0.37

Phosphore

248

35%

Potassium

328

Zinc

0.52

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.024

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.14

Cendres

1.40

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, sea bass, mixed species, cooked, dry heat (15092) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.