Valeurs nutritives: Fish, shark, mixed species, cooked, batter-dipped and fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.82

3.205

5.935

Acides gras polyinsaturés

3.701

Glucides

6.39

0.0

Protéines

18.62

0.0

Calcium

Magnésium

13%

122

Distribution de calories**

Calories: Fish, shark, mixed species, cooked, batter-dipped and fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

6 g

25 kcal

11%

Protéines

19 g

80 kcal

35%

Lipides

14 g

125 kcal

54%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

229 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

228

954

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.39

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.82

3.205

14:0 (Acide myristique)

0.102

16:0 (Acide palmitique)

2.008

18:0 (Acide stéarique)

1.092

5.935

16:1 indifférencié

0.223

18:1 indifférencié

5.216

20:1

0.217

22:1 indifférencié

0.253

Acides gras polyinsaturés

3.701

18:2 indifférencié

2.600

18:3 indifférencié

0.190

18:4

0.025

20:4 indifférencié

0.092

20:5 n-3 (EPA)

0.258

22:5 n-3 (DPA)

0.089

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.431

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.62

Alanine

1.097

Arginine

1.094

Acide Aspartique

1.850

Cystine

0.212

Acide Glutamique

2.970

Glycine

0.872

Histidine

0.538

Isoleucine

0.867

Leucine

1.515

Lysine

1.634

Phénylalanine

0.750

Proline

0.744

Sérine

0.789

Thréonine

0.843

Tryptophane

0.212

Tyrosine

0.633

Valine

0.965

Méthionine

0.541

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

180

Vitamine A

0.072

0.097

2.783

0.620

10%

Vitamine B-6

0.300

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.21

30%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

1.11

122

Phosphore

194

28%

Potassium

155

Zinc

0.48

Sélénium

34.0

52%

Cuivre

0.042

Manganèse

0.050

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.09

Cendres

1.25

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, shark, mixed species, cooked, batter-dipped and fried (15096) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.