Valeurs nutritives: Fish, sheepshead, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.63

0.360

0.350

Acides gras polyinsaturés

0.382

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.02

0.0

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Fish, sheepshead, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

111 kcal

88%

Lipides

2 g

15 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

126 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

126

527

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.63

0.360

14:0 (Acide myristique)

0.044

16:0 (Acide palmitique)

0.227

18:0 (Acide stéarique)

0.089

0.350

16:1 indifférencié

0.107

18:1 indifférencié

0.243

Acides gras polyinsaturés

0.382

18:2 indifférencié

0.042

20:4 indifférencié

0.110

20:5 n-3 (EPA)

0.083

22:5 n-3 (DPA)

0.040

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.107

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.02

Alanine

1.574

Arginine

1.557

Acide Aspartique

2.664

Cystine

0.279

Acide Glutamique

3.884

Glycine

1.249

Histidine

0.766

Isoleucine

1.199

Leucine

2.115

Lysine

2.390

Phénylalanine

1.016

Proline

0.920

Sérine

1.062

Thréonine

1.141

Tryptophane

0.291

Tyrosine

0.878

Valine

1.340

Méthionine

0.770

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

115

Vitamine A

0.010

0.050

1.800

0.870

15%

Vitamine B-6

0.350

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.30

58%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

0.67

Phosphore

350

50%

Potassium

512

13%

Zinc

0.63

Sélénium

51.3

79%

Cuivre

0.122

10%

Manganèse

0.021

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.04

Cendres

1.44

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, sheepshead, cooked, dry heat (15098) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.