Valeurs nutritives: Fish, smelt, rainbow, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.10

0.579

0.822

Acides gras polyinsaturés

1.135

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.60

0.0

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Fish, smelt, rainbow, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

97 kcal

78%

Lipides

3 g

28 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

124 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

124

519

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.10

0.579

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.100

16:0 (Acide palmitique)

0.421

18:0 (Acide stéarique)

0.053

0.822

16:1 indifférencié

0.255

18:1 indifférencié

0.522

20:1

0.036

22:1 indifférencié

0.001

Acides gras polyinsaturés

1.135

18:2 indifférencié

0.058

18:3 indifférencié

0.063

18:4

0.032

20:4 indifférencié

0.071

20:5 n-3 (EPA)

0.353

22:5 n-3 (DPA)

0.023

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.536

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.60

Alanine

1.367

Arginine

1.352

Acide Aspartique

2.314

Cystine

0.242

Acide Glutamique

3.374

Glycine

1.085

Histidine

0.665

Isoleucine

1.041

Leucine

1.837

Lysine

2.076

Phénylalanine

0.882

Proline

0.799

Sérine

0.922

Thréonine

0.991

Tryptophane

0.253

Tyrosine

0.763

Valine

1.164

Méthionine

0.669

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.010

0.146

12%

1.766

0.740

12%

Vitamine B-6

0.170

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.97

99%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

1.15

Phosphore

295

42%

Potassium

372

Zinc

2.12

25%

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.178

14%

Manganèse

0.900

26%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.79

Cendres

1.79

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, smelt, rainbow, cooked, dry heat (15100) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.