Valeurs nutritives: Fish, snapper, mixed species, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.72

0.365

0.322

Acides gras polyinsaturés

0.588

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.30

1.6

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Fish, snapper, mixed species, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

112 kcal

88%

Lipides

2 g

16 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

128 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

128

536

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.72

0.365

14:0 (Acide myristique)

0.053

16:0 (Acide palmitique)

0.190

18:0 (Acide stéarique)

0.070

0.322

16:1 indifférencié

0.048

18:1 indifférencié

0.123

Acides gras polyinsaturés

0.588

18:2 indifférencié

0.025

20:4 indifférencié

0.044

20:5 n-3 (EPA)

0.048

22:5 n-3 (DPA)

0.022

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.273

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.30

Alanine

1.590

Arginine

1.573

Acide Aspartique

2.692

Cystine

0.282

Acide Glutamique

3.925

Glycine

1.262

Histidine

0.774

Isoleucine

1.212

Leucine

2.137

Lysine

2.415

Phénylalanine

1.027

Proline

0.930

Sérine

1.073

Thréonine

1.153

Tryptophane

0.294

Tyrosine

0.888

Valine

1.355

Méthionine

0.778

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

115

Vitamine A

0.053

0.004

0.346

0.870

15%

Vitamine B-6

0.460

35%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.50

88%

1.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

0.24

Phosphore

201

29%

Potassium

522

13%

Zinc

0.44

Sélénium

49.0

75%

Cuivre

0.046

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.35

Cendres

1.41

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, snapper, mixed species, cooked, dry heat (15102) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.