Valeurs nutritives: Fish, sunfish, pumpkin seed, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.70
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.139
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.117
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.246
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
19.40
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
1.0
mgmilligramme
Calcium
80
mgmilligramme
Magnésium
30
mgmilligramme
SodiumNa
80
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Fish, sunfish, pumpkin seed, raw (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
19 g
83 kcal
93%
Lipides
1 g
6 kcal
7%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
89 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
89
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
372
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.70
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.139
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.012
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.099
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.028
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.117
ggramm
16:1 indifférencié
0.042
ggramm
18:1 indifférencié
0.070
ggramm
20:1
0.005
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.246
ggramm
18:2 indifférencié
0.015
ggramm
18:3 indifférencié
0.010
ggramm
20:4 indifférencié
0.079
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.037
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.033
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.072
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
19.40
ggramm
Alanine
1.173
ggramm
Arginine
1.161
ggramm
Acide Aspartique
1.987
ggramm
Cystine
0.208
ggramm
Acide Glutamique
2.896
ggramm
Glycine
0.931
ggramm
Histidine
0.571
ggramm
Isoleucine
0.894
ggramm
Leucine
1.577
ggramm
Lysine
1.782
ggramm
Phénylalanine
0.757
ggramm
Proline
0.686
ggramm
Sérine
0.792
ggramm
Thréonine
0.850
ggramm
Tryptophane
0.217
ggramm
Tyrosine
0.655
ggramm
Valine
0.999
ggramm
Méthionine
0.574
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
50
iuunités internationales
Vitamine A
15
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
15
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.080
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.070
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
1.200
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.750
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.120
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
15
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
15
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
15
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
2.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
1.0
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
80
mgmilligramme
Magnésium
30
mgmilligramme
Fer
1.20
mgmilligramme
SodiumNa
80
mgmilligramme
Phosphore
180
mgmilligramme
Potassium
350
mgmilligramme
Zinc
1.55
mgmilligramme
Sélénium
12.6
μgmicrogramme
Cuivre
0.300
mgmilligramme
Manganèse
0.700
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
67
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
79.50
ggramm
Cendres
1.10
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.