Valeurs nutritives: Fish, whitefish, mixed species, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.86

0.906

1.996

Acides gras polyinsaturés

2.149

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.09

0.0

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Fish, whitefish, mixed species, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

82 kcal

61%

Lipides

6 g

53 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

134 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

134

561

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.86

0.906

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.109

16:0 (Acide palmitique)

0.599

18:0 (Acide stéarique)

0.198

1.996

16:1 indifférencié

0.520

18:1 indifférencié

1.347

20:1

0.104

22:1 indifférencié

0.025

Acides gras polyinsaturés

2.149

18:2 indifférencié

0.272

18:3 indifférencié

0.183

18:4

0.050

20:4 indifférencié

0.223

20:5 n-3 (EPA)

0.317

22:5 n-3 (DPA)

0.163

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.941

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.09

Alanine

1.154

Arginine

1.142

Acide Aspartique

1.955

Cystine

0.205

Acide Glutamique

2.849

Glycine

0.916

Histidine

0.562

Isoleucine

0.880

Leucine

1.551

Lysine

1.753

Phénylalanine

0.745

Proline

0.675

Sérine

0.779

Thréonine

0.837

Tryptophane

0.214

Tyrosine

0.644

Valine

0.983

Méthionine

0.565

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

120

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.140

12%

0.120

10%

3.000

0.750

13%

Vitamine B-6

0.300

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.00

25%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

478

12.0

240%

Alpha-Tocophérol

0.20

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

65.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.37

Phosphore

270

39%

Potassium

317

Zinc

0.99

12%

Sélénium

12.6

19%

Cuivre

0.072

Manganèse

0.067

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.77

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, whitefish, mixed species, raw (15130) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.