Valeurs nutritives: Fish, whiting, mixed species, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.31

0.247

0.279

Acides gras polyinsaturés

0.422

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.31

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, whiting, mixed species, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

78 kcal

87%

Lipides

1 g

12 kcal

13%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

90 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

377

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.31

0.247

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.045

16:0 (Acide palmitique)

0.158

18:0 (Acide stéarique)

0.032

0.279

16:1 indifférencié

0.082

18:1 indifférencié

0.162

20:1

0.030

22:1 indifférencié

0.004

Acides gras polyinsaturés

0.422

18:2 indifférencié

0.020

18:3 indifférencié

0.034

18:4

0.041

20:4 indifférencié

0.078

20:5 n-3 (EPA)

0.093

22:5 n-3 (DPA)

0.018

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.131

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.31

Alanine

1.108

Arginine

1.096

Acide Aspartique

1.875

Cystine

0.196

Acide Glutamique

2.734

Glycine

0.879

Histidine

0.539

Isoleucine

0.844

Leucine

1.488

Lysine

1.682

Phénylalanine

0.715

Proline

0.648

Sérine

0.747

Thréonine

0.803

Tryptophane

0.205

Tyrosine

0.618

Valine

0.943

Méthionine

0.542

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

100

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.056

0.046

1.300

0.216

Vitamine B-6

0.156

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.30

58%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.4

28%

Alpha-Tocophérol

0.30

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

65.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.34

Phosphore

222

32%

Potassium

249

Zinc

0.88

10%

Sélénium

32.1

49%

Cuivre

0.031

Manganèse

0.104

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.27

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, whiting, mixed species, raw (15132) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.