Valeurs nutritives: Fish, wolffish, Atlantic, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.39

0.365

0.837

Acides gras polyinsaturés

0.845

Glucides

0.00

0.0

Protéines

17.50

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, wolffish, Atlantic, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

75 kcal

78%

Lipides

2 g

22 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

96 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

402

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.39

0.365

14:0 (Acide myristique)

0.066

16:0 (Acide palmitique)

0.253

18:0 (Acide stéarique)

0.046

0.837

16:1 indifférencié

0.189

18:1 indifférencié

0.516

20:1

0.114

22:1 indifférencié

0.018

Acides gras polyinsaturés

0.845

18:2 indifférencié

0.020

18:3 indifférencié

0.009

18:4

0.061

20:4 indifférencié

0.089

20:5 n-3 (EPA)

0.307

22:5 n-3 (DPA)

0.043

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.316

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.50

Alanine

1.058

Arginine

1.047

Acide Aspartique

1.792

Cystine

0.188

Acide Glutamique

2.612

Glycine

0.840

Histidine

0.515

Isoleucine

0.806

Leucine

1.422

Lysine

1.607

Phénylalanine

0.683

Proline

0.619

Sérine

0.714

Thréonine

0.767

Tryptophane

0.196

Tyrosine

0.591

Valine

0.902

Méthionine

0.518

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

375

Vitamine A

113

0.180

16%

0.080

2.133

0.570

10%

Vitamine B-6

0.400

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.03

51%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.09

Phosphore

200

29%

Potassium

300

Zinc

0.78

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.029

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.90

Cendres

1.16

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, wolffish, Atlantic, raw (15134) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.