Valeurs nutritives: Crustaceans, shrimp, mixed species, raw (may contain additives to retain moisture)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.01

0.261

0.181

Acides gras polyinsaturés

0.295

Glucides

0.91

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

13.61

0.0

Calcium

Magnésium

566

38%

Distribution de calories**

Calories: Crustaceans, shrimp, mixed species, raw (may contain additives to retain moisture) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

14 g

58 kcal

82%

Lipides

1 g

9 kcal

13%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

71 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

297

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.91

Amidon

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.01

0.261

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.011

15:0

0.007

16:0 (Acide palmitique)

0.142

17:0

0.012

18:0 (Acide stéarique)

0.078

20:0

0.002

22:0

0.000

24:0

0.004

0.181

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.020

16:1 c

0.016

16:1 t

0.003

17:1

0.046

18:1 indifférencié

0.112

18:1 c

0.104

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.008

Acides gras polyinsaturés

0.295

18:2 indifférencié

0.095

18:2 CLAs

0.000

18:2 n-6 c,c

0.089

18:2 t pas de définition plus précise

0.006

20:2 n-6 c,c

0.006

18:3 indifférencié

0.006

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.006

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.006

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.006

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.034

22:4

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.068

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.070

Acides gras, trans total

0.018

Acides gras, trans monoénoïque total

0.011

Acides gras, trans polyénoïque total

0.006

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.61

Alanine

0.842

Arginine

1.342

Acide Aspartique

1.517

Cystine

0.162

Acide Glutamique

2.390

Glycine

0.801

Histidine

0.300

Isoleucine

0.627

Leucine

1.165

Lysine

1.297

Phénylalanine

0.593

Proline

0.626

Sérine

0.555

Thréonine

0.540

Tryptophane

0.155

Tyrosine

0.515

Valine

0.637

Méthionine

0.397

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

180

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.020

0.015

1.778

0.310

Vitamine B-6

0.161

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.11

28%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

1.32

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.12

Delta-Tocophérol

0.03

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.3

Lycopène

Choline totale

80.9

17%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.21

566

38%

Phosphore

244

35%

Potassium

113

Zinc

0.97

11%

Sélénium

29.6

46%

Cuivre

0.182

15%

Manganèse

0.029

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

126

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

83.01

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.86

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crustaceans, shrimp, mixed species, raw (may contain additives to retain moisture) (15149) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.