Valeurs nutritives: Mollusks, octopus, common, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.04

0.227

0.162

Acides gras polyinsaturés

0.239

Glucides

2.20

0.00

0.0

Protéines

14.91

5.0

Calcium

Magnésium

230

15%

Distribution de calories**

Calories: Mollusks, octopus, common, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

9 kcal

11%

Protéines

15 g

64 kcal

78%

Lipides

1 g

9 kcal

11%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

82 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

343

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.20

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.04

0.227

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.025

16:0 (Acide palmitique)

0.148

18:0 (Acide stéarique)

0.050

0.162

16:1 indifférencié

0.066

18:1 indifférencié

0.062

20:1

0.024

22:1 indifférencié

0.010

Acides gras polyinsaturés

0.239

18:2 indifférencié

0.009

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.028

20:4 indifférencié

0.039

20:5 n-3 (EPA)

0.076

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.081

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.91

Alanine

0.902

Arginine

1.088

Acide Aspartique

1.438

Cystine

0.196

Acide Glutamique

2.027

Glycine

0.933

Histidine

0.286

Isoleucine

0.649

Leucine

1.049

Lysine

1.114

Phénylalanine

0.534

Proline

0.608

Sérine

0.668

Thréonine

0.642

Tryptophane

0.167

Tyrosine

0.477

Valine

0.651

Méthionine

0.336

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

150

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.030

0.040

2.100

0.500

Vitamine B-6

0.360

28%

Folates présents naturellement

Acide folique

20.00

500%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

5.0

0.0

Alpha-Tocophérol

1.20

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

65.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

5.30

42%

230

15%

Phosphore

186

27%

Potassium

350

Zinc

1.68

20%

Sélénium

44.8

69%

Cuivre

0.435

35%

Manganèse

0.025

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.25

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.60

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mollusks, octopus, common, raw (15166) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.