Valeurs nutritives: Mollusks, oyster, eastern, canned

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
2.47
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.631
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.250
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.739
ggramm
Glucides
3.91
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
7.06
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
5.0
mgmilligramme
Calcium
45
mgmilligramme
Magnésium
54
mgmilligramme
SodiumNa
112
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Mollusks, oyster, eastern, canned (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
4 g
16 kcal
23%
Protéines
7 g
30 kcal
44%
Lipides
2 g
22 kcal
33%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
68 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
68
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
287
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
3.91
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
2.47
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.631
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.109
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.435
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.060
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.250
ggramm
16:1 indifférencié
0.074
ggramm
18:1 indifférencié
0.097
ggramm
20:1
0.060
ggramm
22:1 indifférencié
0.009
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.739
ggramm
18:2 indifférencié
0.049
ggramm
18:3 indifférencié
0.037
ggramm
18:4
0.096
ggramm
20:4 indifférencié
0.068
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.211
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.050
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.228
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.06
ggramm
Alanine
0.427
ggramm
Arginine
0.515
ggramm
Acide Aspartique
0.681
ggramm
Cystine
0.093
ggramm
Acide Glutamique
0.961
ggramm
Glycine
0.442
ggramm
Histidine
0.136
ggramm
Isoleucine
0.307
ggramm
Leucine
0.497
ggramm
Lysine
0.528
ggramm
Phénylalanine
0.253
ggramm
Proline
0.288
ggramm
Sérine
0.316
ggramm
Thréonine
0.304
ggramm
Tryptophane
0.079
ggramm
Tyrosine
0.226
ggramm
Valine
0.308
ggramm
Méthionine
0.159
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
300
iuunités internationales
Vitamine A
90
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
90
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.150
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.166
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
1.244
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.180
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.095
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
9
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
9
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
9
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
19.13
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
5.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
1
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.85
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.1
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
81.0
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
45
mgmilligramme
Magnésium
54
mgmilligramme
Fer
6.70
mgmilligramme
SodiumNa
112
mgmilligramme
Phosphore
139
mgmilligramme
Potassium
229
mgmilligramme
Zinc
90.95
mgmilligramme
Sélénium
35.8
μgmicrogramme
Cuivre
4.461
mgmilligramme
Manganèse
0.450
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
55
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
85.14
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.42
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.