Valeurs nutritives: Mollusks, whelk, unspecified, cooked, moist heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.80

0.062

0.056

Acides gras polyinsaturés

0.046

Glucides

15.52

0.0

Protéines

47.68

6.8

Calcium

113

11%

Magnésium

172

53%

412

27%

Distribution de calories**

Calories: Mollusks, whelk, unspecified, cooked, moist heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

16 g

64 kcal

23%

Protéines

48 g

204 kcal

74%

Lipides

1 g

7 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

275 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

275

1151

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

15.52

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.80

0.062

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.040

18:0 (Acide stéarique)

0.018

0.056

16:1 indifférencié

0.010

18:1 indifférencié

0.012

20:1

0.016

22:1 indifférencié

0.018

Acides gras polyinsaturés

0.046

18:2 indifférencié

0.008

20:4 indifférencié

0.018

20:5 n-3 (EPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.012

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

47.68

Alanine

3.113

Arginine

4.936

Acide Aspartique

5.127

Cystine

0.374

Acide Glutamique

7.339

Glycine

2.991

Histidine

0.977

Isoleucine

1.655

Leucine

3.807

Lysine

2.930

Phénylalanine

1.648

Proline

2.365

Sérine

2.220

Thréonine

2.136

Tryptophane

0.618

Tyrosine

1.518

Valine

2.075

Méthionine

1.205

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

162

Vitamine A

0.049

0.214

17%

1.995

0.400

Vitamine B-6

0.650

50%

Folates présents naturellement

Acide folique

18.14

454%

6.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

113

11%

Magnésium

172

53%

Fer

10.06

80%

412

27%

Phosphore

282

40%

Potassium

694

17%

Zinc

3.26

38%

Sélénium

89.6

138%

Cuivre

2.060

165%

Manganèse

0.890

25%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

130

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

32.00

Cendres

4.00

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mollusks, whelk, unspecified, cooked, moist heat (15178) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.