Valeurs nutritives: Fish, bass, striped, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.99

0.650

0.846

Acides gras polyinsaturés

1.005

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.73

0.0

Calcium

Magnésium

16%

Distribution de calories**

Calories: Fish, bass, striped, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

97 kcal

78%

Lipides

3 g

27 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

124 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

124

519

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.99

0.650

14:0 (Acide myristique)

0.054

16:0 (Acide palmitique)

0.486

18:0 (Acide stéarique)

0.110

0.846

16:1 indifférencié

0.194

18:1 indifférencié

0.574

20:1

0.073

Acides gras polyinsaturés

1.005

18:2 indifférencié

0.019

18:3 indifférencié

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.217

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.750

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.73

Alanine

1.375

Arginine

1.360

Acide Aspartique

2.328

Cystine

0.244

Acide Glutamique

3.393

Glycine

1.091

Histidine

0.669

Isoleucine

1.047

Leucine

1.848

Lysine

2.088

Phénylalanine

0.887

Proline

0.804

Sérine

0.927

Thréonine

0.997

Tryptophane

0.255

Tyrosine

0.767

Valine

1.171

Méthionine

0.673

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

104

Vitamine A

0.115

10%

0.037

2.558

0.865

14%

Vitamine B-6

0.346

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.41

110%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

16%

Fer

1.08

Phosphore

254

36%

Potassium

328

Zinc

0.51

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.040

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

103

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.36

Cendres

1.33

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, bass, striped, cooked, dry heat (15188) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.