Valeurs nutritives: Fish, bluefish, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.44

1.172

2.297

Acides gras polyinsaturés

1.358

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.69

0.0

Calcium

Magnésium

13%

Distribution de calories**

Calories: Fish, bluefish, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

110 kcal

69%

Lipides

5 g

49 kcal

31%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

159 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

159

665

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.44

1.172

14:0 (Acide myristique)

0.229

16:0 (Acide palmitique)

0.738

18:0 (Acide stéarique)

0.205

2.297

16:1 indifférencié

0.355

18:1 indifférencié

0.876

20:1

0.436

22:1 indifférencié

0.630

Acides gras polyinsaturés

1.358

18:2 indifférencié

0.077

18:4

0.214

20:5 n-3 (EPA)

0.323

22:5 n-3 (DPA)

0.079

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.665

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.69

Alanine

1.554

Arginine

1.537

Acide Aspartique

2.631

Cystine

0.275

Acide Glutamique

3.835

Glycine

1.233

Histidine

0.756

Isoleucine

1.184

Leucine

2.088

Lysine

2.360

Phénylalanine

1.003

Proline

0.908

Sérine

1.048

Thréonine

1.126

Tryptophane

0.288

Tyrosine

0.867

Valine

1.324

Méthionine

0.760

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

459

Vitamine A

138

0.067

0.097

7.247

0.955

16%

Vitamine B-6

0.464

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

6.22

156%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

0.62

Phosphore

291

42%

Potassium

477

12%

Zinc

1.04

12%

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.068

Manganèse

0.027

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.64

Cendres

1.33

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, bluefish, cooked, dry heat (15189) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.