Valeurs nutritives: Fish, pike, walleye, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.56

0.319

0.377

Acides gras polyinsaturés

0.573

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.54

0.0

Calcium

141

14%

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Fish, pike, walleye, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

105 kcal

88%

Lipides

2 g

14 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

119 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

119

498

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.56

0.319

14:0 (Acide myristique)

0.023

16:0 (Acide palmitique)

0.252

18:0 (Acide stéarique)

0.044

0.377

16:1 indifférencié

0.126

18:1 indifférencié

0.251

Acides gras polyinsaturés

0.573

18:2 indifférencié

0.033

18:3 indifférencié

0.018

20:4 indifférencié

0.074

20:5 n-3 (EPA)

0.110

22:5 n-3 (DPA)

0.049

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.288

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.54

Alanine

1.484

Arginine

1.468

Acide Aspartique

2.513

Cystine

0.263

Acide Glutamique

3.663

Glycine

1.178

Histidine

0.722

Isoleucine

1.131

Leucine

1.994

Lysine

2.254

Phénylalanine

0.958

Proline

0.868

Sérine

1.001

Thréonine

1.076

Tryptophane

0.275

Tyrosine

0.828

Valine

1.264

Méthionine

0.726

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.312

27%

0.195

16%

2.801

0.865

14%

Vitamine B-6

0.138

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.31

58%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

141

14%

Magnésium

12%

Fer

1.67

13%

Phosphore

269

38%

Potassium

499

12%

Zinc

0.79

Sélénium

16.2

25%

Cuivre

0.228

18%

Manganèse

1.026

29%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

110

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.47

Cendres

1.54

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, pike, walleye, cooked, dry heat (15204) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.