Valeurs nutritives: Fish, pout, ocean, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.17

0.410

0.422

Acides gras polyinsaturés

0.041

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.33

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, pout, ocean, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

91 kcal

90%

Lipides

1 g

11 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

102 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

102

427

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.17

0.410

8:0 (Acide caprylique)

0.073

14:0 (Acide myristique)

0.040

16:0 (Acide palmitique)

0.226

18:0 (Acide stéarique)

0.072

0.422

16:1 indifférencié

0.105

18:1 indifférencié

0.317

Acides gras polyinsaturés

0.041

18:2 indifférencié

0.041

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.33

Alanine

1.290

Arginine

1.277

Acide Aspartique

2.185

Cystine

0.229

Acide Glutamique

3.185

Glycine

1.024

Histidine

0.628

Isoleucine

0.983

Leucine

1.734

Lysine

1.959

Phénylalanine

0.833

Proline

0.754

Sérine

0.870

Thréonine

0.935

Tryptophane

0.239

Tyrosine

0.720

Valine

1.099

Méthionine

0.631

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.092

0.073

2.558

0.173

Vitamine B-6

0.277

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.04

26%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.36

Phosphore

256

37%

Potassium

513

13%

Zinc

1.32

16%

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.041

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.10

Cendres

1.45

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, pout, ocean, cooked, dry heat (15206) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.