Valeurs nutritives: Fish, spot, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.28

1.859

1.706

Acides gras polyinsaturés

1.398

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.73

0.0

Calcium

Magnésium

17%

Distribution de calories**

Calories: Fish, spot, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

101 kcal

64%

Lipides

6 g

57 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

158 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

158

661

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.28

1.859

14:0 (Acide myristique)

0.141

16:0 (Acide palmitique)

1.321

18:0 (Acide stéarique)

0.398

1.706

16:1 indifférencié

0.590

18:1 indifférencié

1.116

Acides gras polyinsaturés

1.398

18:2 indifférencié

0.051

18:3 indifférencié

0.026

18:4

0.205

20:4 indifférencié

0.154

20:5 n-3 (EPA)

0.282

22:5 n-3 (DPA)

0.154

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.526

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.73

Alanine

1.435

Arginine

1.420

Acide Aspartique

2.430

Cystine

0.254

Acide Glutamique

3.543

Glycine

1.139

Histidine

0.699

Isoleucine

1.094

Leucine

1.929

Lysine

2.179

Phénylalanine

0.926

Proline

0.839

Sérine

0.968

Thréonine

1.040

Tryptophane

0.266

Tyrosine

0.801

Valine

1.223

Méthionine

0.702

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

115

Vitamine A

0.185

16%

0.268

21%

8.526

0.865

14%

Vitamine B-6

0.462

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.46

87%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

17%

Fer

0.41

Phosphore

238

34%

Potassium

636

16%

Zinc

0.65

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.059

Manganèse

0.045

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.17

Cendres

1.36

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, spot, cooked, dry heat (15216) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.