Valeurs nutritives: Fish, sucker, white, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.97

0.579

0.905

Acides gras polyinsaturés

1.035

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.49

0.0

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Fish, sucker, white, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

92 kcal

77%

Lipides

3 g

27 kcal

23%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

119 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

119

498

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.97

0.579

14:0 (Acide myristique)

0.062

16:0 (Acide palmitique)

0.427

18:0 (Acide stéarique)

0.085

0.905

16:1 indifférencié

0.490

18:1 indifférencié

0.388

20:1

0.018

Acides gras polyinsaturés

1.035

18:2 indifférencié

0.087

18:3 indifférencié

0.067

18:4

0.041

20:4 indifférencié

0.132

20:5 n-3 (EPA)

0.244

22:5 n-3 (DPA)

0.094

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.371

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.49

Alanine

1.300

Arginine

1.286

Acide Aspartique

2.200

Cystine

0.230

Acide Glutamique

3.208

Glycine

1.031

Histidine

0.633

Isoleucine

0.990

Leucine

1.746

Lysine

1.973

Phénylalanine

0.839

Proline

0.760

Sérine

0.877

Thréonine

0.942

Tryptophane

0.241

Tyrosine

0.725

Valine

1.107

Méthionine

0.636

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

196

Vitamine A

0.012

0.085

1.462

0.865

14%

Vitamine B-6

0.231

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.31

58%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

1.67

13%

Phosphore

269

38%

Potassium

487

12%

Zinc

0.96

11%

Sélénium

16.2

25%

Cuivre

0.250

20%

Manganèse

0.769

22%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.99

Cendres

1.87

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, sucker, white, cooked, dry heat (15217) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.