Valeurs nutritives: Fish, trout, mixed species, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.47

1.474

4.172

Acides gras polyinsaturés

1.922

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.63

0.5

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, trout, mixed species, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

114 kcal

60%

Lipides

8 g

76 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

190 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

190

795

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.47

1.474

14:0 (Acide myristique)

0.237

16:0 (Acide palmitique)

1.045

18:0 (Acide stéarique)

0.190

4.172

16:1 indifférencié

0.899

18:1 indifférencié

1.847

20:1

0.359

22:1 indifférencié

1.064

Acides gras polyinsaturés

1.922

18:2 indifférencié

0.224

18:3 indifférencié

0.199

18:4

0.082

20:4 indifférencié

0.242

20:5 n-3 (EPA)

0.259

22:5 n-3 (DPA)

0.235

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.677

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.63

Alanine

1.610

Arginine

1.593

Acide Aspartique

2.727

Cystine

0.285

Acide Glutamique

3.975

Glycine

1.278

Histidine

0.784

Isoleucine

1.227

Leucine

2.164

Lysine

2.446

Phénylalanine

1.040

Proline

0.942

Sérine

1.086

Thréonine

1.167

Tryptophane

0.298

Tyrosine

0.899

Valine

1.372

Méthionine

0.788

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.426

37%

0.423

34%

5.769

2.238

37%

Vitamine B-6

0.231

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

7.49

187%

0.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.92

15%

Phosphore

314

45%

Potassium

463

12%

Zinc

0.85

10%

Sélénium

16.2

25%

Cuivre

0.241

19%

Manganèse

1.091

31%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.36

Cendres

1.50

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, trout, mixed species, cooked, dry heat (15219) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.