Valeurs nutritives: Crustaceans, crab, dungeness, cooked, moist heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.24

0.168

0.214

Acides gras polyinsaturés

0.407

Glucides

0.95

0.0

Protéines

22.32

3.6

Calcium

Magnésium

18%

378

25%

Distribution de calories**

Calories: Crustaceans, crab, dungeness, cooked, moist heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

22 g

95 kcal

86%

Lipides

1 g

11 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

110 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

110

460

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.95

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.24

0.168

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.114

18:0 (Acide stéarique)

0.053

0.214

16:1 indifférencié

0.055

18:1 indifférencié

0.119

20:1

0.014

22:1 indifférencié

0.026

Acides gras polyinsaturés

0.407

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.281

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.113

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.32

Alanine

1.261

Arginine

1.946

Acide Aspartique

2.303

Cystine

0.250

Acide Glutamique

3.800

Glycine

1.343

Histidine

0.454

Isoleucine

1.079

Leucine

1.768

Lysine

1.939

Phénylalanine

0.939

Proline

0.736

Sérine

0.875

Thréonine

0.900

Tryptophane

0.311

Tyrosine

0.743

Valine

1.046

Méthionine

0.629

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

104

Vitamine A

0.057

0.203

16%

3.623

0.404

Vitamine B-6

0.173

13%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

10.38

260%

3.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

18%

Fer

0.43

378

25%

Phosphore

175

25%

Potassium

408

10%

Zinc

5.47

64%

Sélénium

47.6

73%

Cuivre

0.734

59%

Manganèse

0.097

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.31

Cendres

2.18

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Crustaceans, crab, dungeness, cooked, moist heat (15226) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.