Valeurs nutritives: Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.35

2.397

4.181

Acides gras polyinsaturés

4.553

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.10

3.7

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

94 kcal

46%

Lipides

12 g

111 kcal

54%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

206 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

206

861

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.35

2.397

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.013

14:0 (Acide myristique)

0.571

16:0 (Acide palmitique)

1.493

18:0 (Acide stéarique)

0.315

4.181

16:1 indifférencié

0.767

18:1 indifférencié

2.046

20:1

1.368

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

4.553

18:2 indifférencié

0.666

18:3 indifférencié

0.113

18:4

0.184

20:4 indifférencié

1.273

20:5 n-3 (EPA)

0.690

22:5 n-3 (DPA)

0.170

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

1.457

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.10

Alanine

1.337

Arginine

1.322

Acide Aspartique

2.263

Cystine

0.237

Acide Glutamique

3.299

Glycine

1.061

Histidine

0.651

Isoleucine

1.018

Leucine

1.796

Lysine

2.030

Phénylalanine

0.863

Proline

0.781

Sérine

0.902

Thréonine

0.969

Tryptophane

0.248

Tyrosine

0.746

Valine

1.139

Méthionine

0.654

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

230

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.340

30%

0.135

11%

8.045

1.475

25%

Vitamine B-6

0.647

50%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.80

70%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.7

526

13.1

Alpha-Tocophérol

1.14

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

90.5

19%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.34

Phosphore

252

36%

Potassium

384

10%

Zinc

0.43

Sélénium

41.4

64%

Cuivre

0.049

Manganèse

0.016

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.75

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.15

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat (15237) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.