Valeurs nutritives: Beans, black turtle, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.232
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.078
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.387
ggramm
Glucides
63.25
ggramm
SucresSucres totaux
2.12
ggramm
FibresFibres au total
15.5
ggramm
Protéines
21.25
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
160
mgmilligramme
Magnésium
160
mgmilligramme
SodiumNa
9
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Beans, black turtle, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
63 g
257 kcal
70%
Protéines
21 g
74 kcal
20%
Lipides
1 g
8 kcal
2%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
16 g
31 kcal
8%
Énergie totale calculée**
370 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
339
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1417
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
63.25
ggramm
SucresSucres totaux
2.12
ggramm
FibresFibres au total
15.5
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.232
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.001
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.218
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.014
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.078
ggramm
16:1 indifférencié
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
0.078
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.387
ggramm
18:2 indifférencié
0.211
ggramm
18:3 indifférencié
0.176
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
21.25
ggramm
Alanine
0.891
ggramm
Arginine
1.316
ggramm
Acide Aspartique
2.570
ggramm
Cystine
0.231
ggramm
Acide Glutamique
3.240
ggramm
Glycine
0.830
ggramm
Histidine
0.592
ggramm
Isoleucine
0.938
ggramm
Leucine
1.697
ggramm
Lysine
1.459
ggramm
Phénylalanine
1.149
ggramm
Proline
0.901
ggramm
Sérine
1.156
ggramm
Thréonine
0.894
ggramm
Tryptophane
0.252
ggramm
Tyrosine
0.598
ggramm
Valine
1.112
ggramm
Méthionine
0.320
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
17
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.900
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.193
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
1.955
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.899
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.286
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
444
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
444
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
444
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.21
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
5.6
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
160
mgmilligramme
Magnésium
160
mgmilligramme
Fer
8.70
mgmilligramme
SodiumNa
9
mgmilligramme
Phosphore
440
mgmilligramme
Potassium
1500
mgmilligramme
Zinc
2.20
mgmilligramme
Sélénium
3.2
μgmicrogramme
Cuivre
1.000
mgmilligramme
Manganèse
1.000
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
11.00
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
3.60
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.