Valeurs nutritives: Beans, black turtle, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.90

0.232

0.078

Acides gras polyinsaturés

0.387

Glucides

63.25

2.12

15.5

Protéines

21.25

0.0

Calcium

160

16%

Magnésium

160

49%

Distribution de calories**

Calories: Beans, black turtle, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

63 g

257 kcal

70%

Protéines

21 g

74 kcal

20%

Lipides

1 g

8 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

16 g

31 kcal

Énergie totale calculée**

370 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

339

1417

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

63.25

2.12

15.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.90

0.232

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.218

18:0 (Acide stéarique)

0.014

0.078

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.078

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.387

18:2 indifférencié

0.211

18:3 indifférencié

0.176

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.25

Alanine

0.891

Arginine

1.316

Acide Aspartique

2.570

Cystine

0.231

Acide Glutamique

3.240

Glycine

0.830

Histidine

0.592

Isoleucine

0.938

Leucine

1.697

Lysine

1.459

Phénylalanine

1.149

Proline

0.901

Sérine

1.156

Thréonine

0.894

Tryptophane

0.252

Tyrosine

0.598

Valine

1.112

Méthionine

0.320

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.900

78%

0.193

15%

1.955

0.899

15%

Vitamine B-6

0.286

22%

444

111%

Folates présents naturellement

444

Acide folique

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.21

Vitamine K1 (phylloquinone)

5.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

160

16%

Magnésium

160

49%

Fer

8.70

70%

Phosphore

440

63%

Potassium

1500

38%

Zinc

2.20

26%

Sélénium

3.2

Cuivre

1.000

80%

Manganèse

1.000

29%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

11.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.60

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, black turtle, mature seeds, raw (16016) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.