Valeurs nutritives: Beans, french, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.02

0.221

0.138

Acides gras polyinsaturés

1.207

Glucides

64.11

25.2

Protéines

18.81

4.6

Calcium

186

19%

Magnésium

188

58%

Distribution de calories**

Calories: Beans, french, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

64 g

261 kcal

66%

Protéines

19 g

65 kcal

17%

Lipides

2 g

17 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

25 g

50 kcal

13%

Énergie totale calculée**

394 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

343

1435

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

64.11

25.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.02

0.221

14:0 (Acide myristique)

0.005

16:0 (Acide palmitique)

0.186

18:0 (Acide stéarique)

0.023

0.138

16:1 indifférencié

0.003

18:1 indifférencié

0.135

Acides gras polyinsaturés

1.207

18:2 indifférencié

0.442

18:3 indifférencié

0.765

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.81

Alanine

0.789

Arginine

1.165

Acide Aspartique

2.276

Cystine

0.205

Acide Glutamique

2.869

Glycine

0.734

Histidine

0.524

Isoleucine

0.831

Leucine

1.502

Lysine

1.291

Phénylalanine

1.017

Proline

0.798

Sérine

1.023

Thréonine

0.792

Tryptophane

0.223

Tyrosine

0.530

Valine

0.984

Méthionine

0.283

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.535

47%

0.221

18%

2.083

0.789

13%

Vitamine B-6

0.401

31%

399

100%

Folates présents naturellement

399

Acide folique

0.00

4.6

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

186

19%

Magnésium

188

58%

Fer

3.40

27%

Phosphore

304

43%

Potassium

1316

33%

Zinc

1.90

22%

Sélénium

12.9

20%

Cuivre

0.440

35%

Manganèse

1.200

34%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.77

Cendres

4.30

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, french, mature seeds, raw (16022) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.