Valeurs nutritives: Beans, french, mature seeds, cooked, boiled, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.76

0.083

0.052

Acides gras polyinsaturés

0.453

Glucides

24.02

9.4

Protéines

7.05

1.2

Calcium

Magnésium

17%

Distribution de calories**

Calories: Beans, french, mature seeds, cooked, boiled, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

24 g

98 kcal

66%

Protéines

7 g

24 kcal

17%

Lipides

1 g

6 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

9 g

19 kcal

13%

Énergie totale calculée**

147 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

129

540

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

24.02

9.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.76

0.083

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.070

18:0 (Acide stéarique)

0.009

0.052

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.051

Acides gras polyinsaturés

0.453

18:2 indifférencié

0.166

18:3 indifférencié

0.287

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.05

Alanine

0.296

Arginine

0.437

Acide Aspartique

0.853

Cystine

0.077

Acide Glutamique

1.075

Glycine

0.275

Histidine

0.196

Isoleucine

0.311

Leucine

0.563

Lysine

0.484

Phénylalanine

0.381

Proline

0.299

Sérine

0.384

Thréonine

0.297

Tryptophane

0.083

Tyrosine

0.199

Valine

0.369

Méthionine

0.106

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.130

11%

0.062

0.546

0.222

Vitamine B-6

0.105

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

1.2

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

17%

Fer

1.08

Phosphore

102

15%

Potassium

370

Zinc

0.64

Sélénium

1.2

Cuivre

0.115

Manganèse

0.382

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.57

Cendres

1.61

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, french, mature seeds, cooked, boiled, without salt (16023) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.