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Valeurs nutritives: Beans, great northern, mature seeds, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
1.14
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.356
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.053
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.477
ggramm
Glucides
62.37
ggramm
SucresSucres totaux
2.26
ggramm
FibresFibres au total
20.2
ggramm
Protéines
21.86
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
5.3
mgmilligramme
6%
Calcium
175
mgmilligramme
18%
Magnésium
189
mgmilligramme
58%
SodiumNa
14
mgmilligramme
1%

Distribution de calories**

Calories: Beans, great northern, mature seeds, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
62 g
254 kcal
67%
Protéines
22 g
76 kcal
20%
Lipides
1 g
10 kcal
3%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
20 g
40 kcal
11%
Énergie totale calculée**
380 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
339
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1419
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
62.37
ggramm
SucresSucres totaux
2.26
ggramm
FibresFibres au total
20.2
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
1.14
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.356
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.335
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.021
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.053
ggramm
16:1 indifférencié
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
0.053
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.477
ggramm
18:2 indifférencié
0.263
ggramm
18:3 indifférencié
0.213
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
21.86
ggramm
Alanine
0.916
ggramm
Arginine
1.353
ggramm
Acide Aspartique
2.644
ggramm
Cystine
0.238
ggramm
Acide Glutamique
3.333
ggramm
Glycine
0.853
ggramm
Histidine
0.608
ggramm
Isoleucine
0.965
ggramm
Leucine
1.745
ggramm
Lysine
1.500
ggramm
Phénylalanine
1.182
ggramm
Proline
0.927
ggramm
Sérine
1.189
ggramm
Thréonine
0.920
ggramm
Tryptophane
0.259
ggramm
Tyrosine
0.615
ggramm
Valine
1.144
ggramm
Méthionine
0.329
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.653
mgmilligramme
57%
RiboflavineVitamine B-2
0.237
mgmilligramme
19%
NiacineVitamine B-3
1.955
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
1.098
mgmilligramme
18%
Vitamine B-6
0.447
mgmilligramme
34%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
482
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
482
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
121%
Folates présents naturellement
482
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
0%
Vitamine CAcide ascorbique total
5.3
mgmilligramme
6%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.22
mgmilligramme
1%
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
6.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
175
mgmilligramme
18%
Magnésium
189
mgmilligramme
58%
Fer
5.47
mgmilligramme
44%
SodiumNa
14
mgmilligramme
1%
Phosphore
447
mgmilligramme
64%
Potassium
1387
mgmilligramme
35%
Zinc
2.31
mgmilligramme
27%
Sélénium
12.9
μgmicrogramme
20%
Cuivre
0.837
mgmilligramme
67%
Manganèse
1.423
mgmilligramme
41%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
10.70
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
3.93
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.