Valeurs nutritives: Beans, kidney, california red, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.25

0.036

0.019

Acides gras polyinsaturés

0.138

Glucides

59.80

24.9

Protéines

24.37

4.5

Calcium

195

20%

Magnésium

160

49%

Distribution de calories**

Calories: Beans, kidney, california red, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

60 g

243 kcal

64%

Protéines

24 g

85 kcal

22%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

25 g

50 kcal

13%

Énergie totale calculée**

380 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

330

1381

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

59.80

24.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.25

0.036

16:0 (Acide palmitique)

0.032

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.019

18:1 indifférencié

0.019

Acides gras polyinsaturés

0.138

18:2 indifférencié

0.054

18:3 indifférencié

0.084

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.37

Alanine

1.022

Arginine

1.509

Acide Aspartique

2.948

Cystine

0.265

Acide Glutamique

3.717

Glycine

0.952

Histidine

0.679

Isoleucine

1.076

Leucine

1.946

Lysine

1.673

Phénylalanine

1.318

Proline

1.034

Sérine

1.326

Thréonine

1.026

Tryptophane

0.289

Tyrosine

0.686

Valine

1.275

Méthionine

0.367

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.529

46%

0.219

18%

2.060

0.780

13%

Vitamine B-6

0.397

31%

394

99%

Folates présents naturellement

394

Acide folique

0.00

4.5

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

195

20%

Magnésium

160

49%

Fer

9.35

75%

Phosphore

405

58%

Potassium

1490

37%

Zinc

2.55

30%

Sélénium

3.2

Cuivre

1.100

88%

Manganèse

1.000

29%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

11.75

Cendres

3.83

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, kidney, california red, mature seeds, raw (16030) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.