Valeurs nutritives: Beans, small white, mature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.18

0.304

0.102

Acides gras polyinsaturés

0.507

Glucides

62.25

24.9

Protéines

21.11

0.0

Calcium

173

17%

Magnésium

183

56%

Distribution de calories**

Calories: Beans, small white, mature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

62 g

253 kcal

66%

Protéines

21 g

73 kcal

19%

Lipides

1 g

10 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

25 g

50 kcal

13%

Énergie totale calculée**

386 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

336

1406

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

62.25

24.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.18

0.304

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.285

18:0 (Acide stéarique)

0.018

0.102

18:1 indifférencié

0.102

Acides gras polyinsaturés

0.507

18:2 indifférencié

0.276

18:3 indifférencié

0.231

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.11

Alanine

0.885

Arginine

1.307

Acide Aspartique

2.553

Cystine

0.230

Acide Glutamique

3.218

Glycine

0.824

Histidine

0.588

Isoleucine

0.932

Leucine

1.685

Lysine

1.449

Phénylalanine

1.141

Proline

0.895

Sérine

1.148

Thréonine

0.888

Tryptophane

0.250

Tyrosine

0.594

Valine

1.104

Méthionine

0.317

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.743

65%

0.207

17%

1.342

0.729

12%

Vitamine B-6

0.439

34%

386

97%

Folates présents naturellement

386

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

173

17%

Magnésium

183

56%

Fer

7.73

62%

Phosphore

445

64%

Potassium

1542

39%

Zinc

2.81

33%

Sélénium

12.8

20%

Cuivre

0.635

51%

Manganèse

1.278

37%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

11.71

Cendres

3.75

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, small white, mature seeds, raw (16045) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.