Valeurs nutritives: Beans, white, mature seeds, cooked, boiled, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.35

0.091

0.031

Acides gras polyinsaturés

0.152

Glucides

25.09

0.34

6.3

Protéines

9.73

0.0

Calcium

Magnésium

19%

Distribution de calories**

Calories: Beans, white, mature seeds, cooked, boiled, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

25 g

102 kcal

67%

Protéines

10 g

34 kcal

22%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

13 kcal

Énergie totale calculée**

151 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

139

581

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.09

0.34

6.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.35

0.091

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.085

18:0 (Acide stéarique)

0.005

0.031

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.031

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.152

18:2 indifférencié

0.083

18:3 indifférencié

0.069

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.73

Alanine

0.408

Arginine

0.602

Acide Aspartique

1.176

Cystine

0.106

Acide Glutamique

1.483

Glycine

0.380

Histidine

0.271

Isoleucine

0.429

Leucine

0.776

Lysine

0.668

Phénylalanine

0.526

Proline

0.412

Sérine

0.529

Thréonine

0.409

Tryptophane

0.115

Tyrosine

0.274

Valine

0.509

Méthionine

0.146

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.118

10%

0.046

0.140

0.229

Vitamine B-6

0.093

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.94

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.5

Lycopène

Choline totale

35.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

19%

Fer

3.70

30%

Phosphore

113

16%

Potassium

561

14%

Zinc

1.38

16%

Sélénium

1.3

Cuivre

0.287

23%

Manganèse

0.636

18%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.08

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.75

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, white, mature seeds, cooked, boiled, without salt (16050) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.