Valeurs nutritives: Carob flour

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.65

0.090

0.197

Acides gras polyinsaturés

0.216

Glucides

88.88

49.08

39.8

Protéines

4.62

0.2

Calcium

348

35%

Magnésium

17%

Distribution de calories**

Calories: Carob flour (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

89 g

356 kcal

77%

Protéines

5 g

18 kcal

Lipides

1 g

6 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

40 g

80 kcal

17%

Énergie totale calculée**

459 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

222

929

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

88.88

49.08

39.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.65

0.090

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.072

18:0 (Acide stéarique)

0.014

0.197

16:1 indifférencié

0.004

18:1 indifférencié

0.194

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.216

18:2 indifférencié

0.212

18:3 indifférencié

0.004

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.62

Alanine

0.584

Arginine

0.130

Acide Aspartique

0.503

Cystine

0.029

Acide Glutamique

0.362

Glycine

0.267

Histidine

0.122

Isoleucine

0.209

Leucine

0.442

Lysine

0.196

Phénylalanine

0.151

Proline

0.354

Sérine

0.304

Thréonine

0.271

Tryptophane

0.048

Tyrosine

0.120

Valine

0.446

Méthionine

0.081

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.053

0.461

37%

1.897

0.047

Vitamine B-6

0.366

28%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.2

0.0

Alpha-Tocophérol

0.63

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

11.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

348

35%

Magnésium

17%

Fer

2.94

24%

Phosphore

11%

Potassium

827

21%

Zinc

0.92

11%

Sélénium

5.3

Cuivre

0.571

46%

Manganèse

0.508

15%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

3.58

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.27

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Carob flour (16055) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.