Valeurs nutritives: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, canned with pork

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.60

0.605

0.656

Acides gras polyinsaturés

0.229

Glucides

16.53

3.3

Protéines

2.74

0.2

Calcium

Magnésium

13%

350

23%

Distribution de calories**

Calories: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, canned with pork (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

17 g

66 kcal

67%

Protéines

3 g

11 kcal

11%

Lipides

2 g

14 kcal

15%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

7 kcal

Énergie totale calculée**

98 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

347

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

16.53

3.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.60

0.605

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.374

18:0 (Acide stéarique)

0.201

0.656

16:1 indifférencié

0.039

18:1 indifférencié

0.603

20:1

0.015

Acides gras polyinsaturés

0.229

18:2 indifférencié

0.190

18:3 indifférencié

0.039

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.74

Alanine

0.125

Arginine

0.190

Acide Aspartique

0.331

Cystine

0.030

Acide Glutamique

0.519

Glycine

0.113

Histidine

0.085

Isoleucine

0.112

Leucine

0.210

Lysine

0.186

Phénylalanine

0.160

Proline

0.123

Sérine

0.137

Thréonine

0.104

Tryptophane

0.034

Tyrosine

0.089

Valine

0.131

Méthionine

0.039

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.063

0.050

0.431

0.191

Vitamine B-6

0.045

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.2

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

1.42

11%

350

23%

Phosphore

14%

Potassium

178

Zinc

1.04

12%

Sélénium

2.3

Cuivre

0.170

14%

Manganèse

0.392

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

77.59

Cendres

1.54

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, canned with pork (16065) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.