Valeurs nutritives: Mungo beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.55

0.038

0.029

Acides gras polyinsaturés

0.359

Glucides

18.34

2.01

6.4

Protéines

7.54

1.0

Calcium

Magnésium

19%

Distribution de calories**

Calories: Mungo beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

18 g

75 kcal

63%

Protéines

8 g

26 kcal

22%

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

13 kcal

11%

Énergie totale calculée**

118 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

105

439

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

18.34

2.01

6.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.55

0.038

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.038

18:0 (Acide stéarique)

0.000

0.029

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.029

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.359

18:2 indifférencié

0.024

18:3 indifférencié

0.335

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.54

Alanine

0.322

Arginine

0.491

Acide Aspartique

0.882

Cystine

0.070

Acide Glutamique

1.234

Glycine

0.315

Histidine

0.211

Isoleucine

0.385

Leucine

0.625

Lysine

0.500

Phénylalanine

0.440

Proline

0.349

Sérine

0.397

Thréonine

0.262

Tryptophane

0.078

Tyrosine

0.234

Valine

0.423

Méthionine

0.110

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.150

13%

0.075

1.500

0.433

Vitamine B-6

0.058

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.0

0.0

Alpha-Tocophérol

0.15

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.7

Lycopène

Choline totale

29.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

19%

Fer

1.75

14%

Phosphore

156

22%

Potassium

231

Zinc

0.83

10%

Sélénium

2.5

Cuivre

0.139

11%

Manganèse

0.412

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.51

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.06

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mungo beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt (16084) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.